殺菌鍋內設備介紹 殺菌鍋是由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴灌及軟肝管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。是通過直接注入蒸汽,使熱水罐中的水溫到達預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內的工藝用水不斷循環,并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率,滅菌工藝水可循環使用,節省了能源,時間及人力、物力的消耗。 產品特點 1、浸泡食物包裝的水用外界的循環泵做高速的流動,且會在滅菌室內有規律的調整水流方向,促進整個滅菌室內水在每個包裝物間不斷流動,滅菌室每個點溫度的高度一致,每個食物的滅菌安全。 2、預先在熱水罐內被加熱的滅菌用水,被迅速置入滅菌室,向食物釋放大量的熱量,使食物迅速升溫,降溫時,外界的涼水直接進入滅菌室與食物接觸,迅速降溫。 3、每次滅菌完畢,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內,保存熱量不被散失,節約了大量熱能,且為下次滅菌做好準備。 4、采用循環水泵,能用少的電力 達到好的效果。 5、安全、穩定、可靠且隨意調整的過程反壓力控制,確保包裝物不受變形。 6、保真過程控制,批量化生產的食品滅菌品質。 7、適合多種類型和尺寸 |