產品概述
雙鍋并聯水浴式殺菌鍋,殺菌過程中食品浸泡在殺菌水中,殺菌效果好,殺菌效率高。兩臺殺菌鍋交替使用同一批殺菌水,一臺殺菌鍋殺菌過程結束后將高溫殺菌水注入到另一臺殺菌鍋中,然后進入降溫階段,而另一臺殺菌鍋開始進入殺菌階段。該類型殺菌鍋殺菌效率高,節約能源,是大規模食品生產廠家的。
設備特點:
1、采用德國西門子軟件和硬件控制系統,整機運行安全、高效、可靠。
2、殺菌鍋交替工作,使用同一批次殺菌水,殺菌效率高,節約能源。
3、合理的管路設計確保殺菌鍋在殺菌過程中熱分布均勻,熱穿透速度快,殺菌周期短。
4、可預先設置殺菌工藝參數,創建、編輯、保存多個殺菌工藝配方。可根據不同的食品直接從觸摸屏中調取相應的工藝配方,省時、高效,節省人力、物力的消耗,降低生產成本。
5、可配備F值殺菌功能,提高殺菌精度,確保每批次殺菌食品的殺菌效果一致。
6、可配備殺菌記錄儀,實時準確記錄殺菌溫度、壓力,便于生產管理和科學數據分析。
適用范圍:
1、 罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐。
2、 軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋。