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大棗的清洗主要采用氣泡式的清洗方式，清洗的氣泡有一定的壓力。在清洗的時候會對大棗清洗干凈但不會損傷大棗。氣泡清洗屬于多功能氣泡清洗機，應用范圍廣泛，適用于多種果蔬的清洗使用。
氣泡翻浪式的清洗，氣泡的翻動有一定的力度。利用氣泡的鼓動對大棗進行有力的翻動式的清洗，可以有效的將大棗表面的泥土沖洗干凈。沖洗的過稱中不會損傷大棗。清洗的時間可以自動的控制，網帶的運行速度可調。清洗完畢后可輸送到毛輥清洗機進行去雜和去毛發處理。保證大棗的干凈。
在毛輥的上端有高壓噴淋裝置，可以噴出高壓水對大棗進行二次的清洗處理。保證了大棗的有效的清洗。
大棗和鮮棗在深加工中，為了提高大棗的品質，在加工時需要將大棗中的雜質和毛發去掉，提高大棗的品質。采用連續式的特制的毛輥的轉動會將大棗的毛發直接的沾在毛輥上，毛輥和毛輥之間的間隙，可以將大棗中夾雜的雜質直接的漏都下端，方便集中的處理。
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