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土爐在煙熏食品的時候，離灶臺近的地方，煙熏效果好，掛的高的的和中間的原料煙熏效果非常差勁，因此，每隔一段時間就需要把原料的位置上下換動。現在的煙熏是屁大多采用煙熏爐，煙熏爐在加工食品的過程中更不需要上下反動，煙熏爐中的煙霧流動方向是循環流動。

煙熏的原材料多種多樣，根據食品的工藝和對風味要求的不同，煙熏原料也是多種多樣，常用的原材料有：木屑、木粒、木粉、茶葉、竹葉、大米、小米、稻殼、米糠、甘蔗渣、紅糖、白糖、冰糖、糖精等等。

舒克煙熏爐采用悶燒發煙方式，煙熏原料在密閉的空間悶燒產生煙霧，對產品進行發煙上色，煙熏的溫度時間通過人機界面電腦系統控制，即使不同批次的產品做出來的效果也能*一樣。

同江市肉棗小香腸煙熏爐廠家舒克煙熏爐的節能效果要比普通品牌的 煙熏爐節省30%以上的能源。

煙熏香氣濃郁、純正、持久、誘人，并有增進食欲的作用。煙熏色澤也是食品煙熏的重要目的之一。能實現機械化、電氣化、連續化生產作業，大大提高生產效率；其生產工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低*，且對產品起防腐、保鮮、保質用。

，特點：

的風循環系統（有效保證產品在烘烤、煙熏、干燥、蒸煮等過程中的溫度、濕度*性、確保產品著色效果均勻，色澤美觀）

采用木粒發煙系統：外置式發煙系統的進煙管道優化設計，能有效的減少煙焦油對食品的污染。

箱門由中空雙層防爆鋼化玻璃制成（可直觀的觀測內部產品的質量情況）

采用日本SMC進口電磁閥，氣缸性能穩定可靠。

可以根據用戶需求定制4門4車/4門8車等不同排列方式的煙熏爐設備。

自動控制（可直觀顯示設備的運行狀態，溫度動態顯示）

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