【斬拌機 切餡機 切菜機 切肉泥機】
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計zui為合理。
★大方簡潔的操作面板,按鈕開關都經防水處理,增加使用安全性,更可延長面板的使用壽命。
★設備配有接近開關,設備被誤操作時及時自動斷電,保證操作人員的安全。
★美國CBU、日本NSK進口九鉻硅(9crsi)斬刀,經久耐用,刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,物料斬拌、乳化效果好。選用進口軸承。電機符合歐標,抗過載能力強。
設備特點:
1、整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、轉速達到4000轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
4 技術參數
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80(變頻) | ZB125 | ZB125(變頻) |
生產能力kg/鍋) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 13.98 |
斬刀數量(片) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉數 | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 無級變速 | 1480/2960 | 無級變速 |
斬鍋轉速 | 9 | 7 | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 |
主機尺寸 | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 | 2020×1450×1300 |
總重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 | 節能變頻 | 雙速 | 節能 |
山東ZB-80肉片斬拌機山東ZB-80肉片斬拌機