想必吃過膨化食品的朋友一定不少，要知道很多的膨化食品就是由膨化機械制作而成，膨化機械屬于一種加工膨化食品的設備，現在很多市場中的膨化食品，如大豆、大米、玉米、小麥等的膨化食物生產制作主要就是由機械能轉為熱能，用機器轉動時產生的熱量來達到將各類食物壓制壓熟，在經過膨化機械處理過之后的食品明顯的特點就是體積變的膨大了，通常行業中的膨化機械可以從大類上分為面粉膨化機、谷物膨化機、大豆膨化機等幾種。

現在的膨化機產品隨著科技的進步已經越來越*了，現在新型的雙螺桿膨化機在國內發展相對較晚，這類機械配合物料經輸送設備送至調質器后，物料在調質器中經高溫蒸汽調質，由瀉料槽進入膨化機構，在一對相互平行嚙合的螺桿泵送下，從一定形狀的模孔中瞬間擠出切割成粒。由于其膨化的原料特性變化范圍較大，需要螺桿轉速在較大范圍內調整，其工作原理比單螺桿膨化機要復雜得多，在具體結構上有較大差異，特別是機筒、螺桿、推力軸承齒輪箱的布置比較復雜，造成設備成本的增加，如單螺桿采用皮帶一級傳動，而雙螺桿膨化機采用齒輪箱傳動，二者在制造與傳動效率方面都有很大差異。

常見的膨化機械的分類根據使用場合使用加工物料等有很多種類型，其中按照食品加工的大類可以分為谷物膨化機、面粉膨化機、大豆膨化機等幾種，谷物膨化機的主要是用來膨化黃米、玉米等五谷雜糧等谷物；面粉膨化機的作用是用來膨化小麥白面粉，等面粉類食物產品加工的，這種膨化機也有稱之為香酥果機的；接下去是大豆膨化機，大豆膨化機的主要作用一般是用來膨化大豆所使用的，與剛剛前面我們講到的谷物膨化機不同的是，大豆膨化機內含有去油的裝置，這是根據大豆的含油量高特制作的一款機器功能。