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詳細介紹
真空滾揉機優點：
本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。增強肉的結著力、增強產品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎。滾揉同時抽真空；正轉出料，反轉滾揉。
真空滾揉機的技術參數：
| 型號 | 生產能力（KG/次） | 轉速（轉/分） | 真空度（Mpa） | 電機功率 | 外型尺寸（mm） |
| YC-GR100 | 50 | 8 | 0.04-0.08 | 380V，2.2KW | 1000*850*1200 |
| YC-GR200 | 120 | 8 | 0.04-0.08 | 380V，3.0KW | 1200*860*1350 |
| YC-GR300 | 300 | 8 | 0.04-0.08 | 380V，3.5KW | 1420*960*1500 |
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