夾層鍋從結構上分為立式、立式攪拌、可傾式
技術文章
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食品殺菌設備:如何操作殺菌鍋?食品殺菌設備殺菌鍋正常工作中要注意一些操作過程。準確的運營過程可以幫助企業更好、更快地生產,避免錯誤操作造成的損失或損失。(1)食品殺菌設備工作過程指標和工作壓力、工作溫...2022/7/29查看全文
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在食品高溫殺菌過程中,殺菌鍋的主要目標是肉毒桿菌,它會產生對人體造成致命傷害的毒素。當然,溫度越高,病菌存活時間越短。所以我們在給肉制品殺菌的時候,溫度一般控制好,過高的溫度肯定會對食品的風味產生不好...2022/7/29查看全文
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殺菌釜也稱為殺菌鍋或消毒器。殺菌釜主要用于食品、行業、醫藥等各個領域。殺菌釜由鍋、鍋蓋、打開裝置、鎖楔、聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴嘴、噴嘴等組成。鍋蓋采用充氣硅橡膠耐熱密封,密封可靠,壽命長。殺菌...2022/7/28查看全文
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殺菌鍋內可能出現水垢(與水質使用頻率有關)或鐵銹,嚴重影響殺菌效果。一般建議三個月清洗一次殺菌鍋。如果水質硬度較高,每天使用頻率超過8小時,應每月清洗一次。水垢是鈣鎂離子的堿性物質,一般用酸清洗。請注...2022/7/28查看全文
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,發現在現有雙層水浴式殺菌釜的使用中,水浴式殺菌裝置不是多釜并聯式的,雙層水浴殺菌鍋是食品加工過程水浴殺菌的輔助裝置,廣泛應用于水浴殺菌領域;不能滿足日益提高的衛生要求,工作效率不高,而且傳統水浴式殺...2022/7/25查看全文
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雙層水浴殺菌鍋在我們生活中廣泛使用,但很多人不太了解雙層水浴殺菌鍋的操作順序,那么,下面一起了解下雙層水浴殺菌鍋的工作步驟吧!1、從下鍋加水:將殺菌鍋放入下鍋,鎖定鍋門報警后,按下“殺菌鍵“綠色”按鈕...2022/7/25查看全文
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雙層水浴殺菌鍋是密封加壓的加熱器,用于加熱容器內密封的食品。對密封包裝在容器內并經商業無菌殺菌的食品進行殺菌處理,那么,下面一起了解下雙層水浴殺菌鍋不同產品的殺菌原理吧!一、雙層水浴殺菌鍋由鍋主體、鍋...2022/7/24查看全文
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殺菌鍋具有生產率高的特點,非常受歡迎,但存在安裝麻煩、生產質量低等缺點。然而,就殺菌鍋的價值而言,它們總是受到一些客戶的歡迎。讓我們來看看常見的殺菌鍋的類型。殺菌鍋主要用于橡膠制品,如膠鞋、膠管、電纜...2022/7/24查看全文
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目前,人們對食品加工的要求越來越高,殺菌鍋的應用領域也在不斷擴大。其中,全自動殺菌鍋操作方便,深受用戶青睞。但為了保證設備的正常運行,操作人員需要掌握全自動殺菌鍋的操作流程。1.將閥門(安全閥、自動排...2022/7/18查看全文
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采用優質SUS304不銹鋼制作,容積大,利用盤管循環蒸汽加熱、電燒導熱油加熱方式。使鍋內溫度均勻,蒸煮出料時,鍋內湯汁不需要排除,蒸汽與湯汁不接觸,不會污染湯汁,湯汁可以連續循環使用。節約能源,降低成...2021/3/3查看全文