腱子肉開味機介紹:
真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到入味、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。整機采用304不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
腱子肉開味機性能優點:
◎漿葉圓弧形,設計*,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性的外觀得到提高;
◎單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;
◎可實現自動出料、自動吸料,能減輕勞動強度并提高生產率;
◎具有連續、間歇滾揉、反轉出料、呼吸式等功能。
真空滾揉機的作用:
使腌制液在肉內均勻分布并被充分地吸收。
增強肉的結合力,提高產品彈性。
改善肉制品的切片性,防止切片時產生碎肉。
產品技術參數:
型號 | GR-2000 |
生產能力(kg/次) | 800 |
容積(L) | 1900 |
功率(kw) | 4.8 |
轉速(r/min) | 變頻調速 |
主機尺寸(mm) | 2390*1230*1836 |
重量(kg) | ≈960 |
檢修與保養:
1.每兩周檢查鏈條鏈輪潤滑狀況,及時注油;
2.減速機使用*個月和此后每半年必須更換機油(40#機油);
3.電器設備運轉半年檢修一次;
4.主軸,托輪軸承每半年更換一次潤滑油;
5.密封圈老化后應及時更換;
6.過濾器內的積水應及時放掉。
備注:
簡裝,可根據客戶要求。