蒸汽夾層鍋 用途: 蒸汽夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,有效提高食品加工質量、縮短時間、改善勞動條件。
蒸汽夾層鍋
的操作規范 1 、使用蒸汽壓力,不得長時間超過定額工作壓力。 2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、 對安全閥,可根據用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調整。 4、 蒸汽鍋在使用過程中,應經常注意蒸汽壓力的變化,用進汽閥適時調整。 5、停止進汽后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。 6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;