鴨蛋滅菌殺菌鍋

           諸城中鼎鴨蛋滅菌殺菌鍋

殺菌鍋分類：

A:從控制方式上分有四種:

1、手動控制型殺菌鍋：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控制型殺菌鍋：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控制型殺菌鍋:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。

4、電腦全自動控制型殺菌鍋：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。

B:鴨蛋滅菌殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：

1、 熱水循環式殺菌鍋：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 　　

 2、蒸汽式殺菌鍋：熱水蒸汽式鴨蛋滅菌工藝殺菌鍋是使用zui普遍的一種殺菌設備，可根據不同產品進行不同工藝的殺菌，達到*滅菌的效果，延長食品保質期的目的。分為手動和半自動型，結構簡單、操作方便、適合已經有蒸汽源的企業加工食品的熱力殺菌使用。

 3、淋水式鴨蛋滅菌工藝殺菌鍋：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

C:鴨蛋滅菌工藝殺菌鍋從罐體結構上分有三種：

 單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋

 設備簡接冷卻的采用是為了避免溫度突然下降或受到熱沖擊，避免容器的損壞（如，玻璃罐、塑料容器，金屬罐等)。整個冷卻過程是間接的：工藝用水通過熱交換器的一邊，而冷卻水通過另一邊。

1、 直接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。

2、 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。
3、 少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
4、 水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。
5、 低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
6、 *的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到zui低,特別適合含氣包裝的產品。

7、整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制（德國西門子），一次性完成，無需人工操作，采用觸摸屏進行操作，所有時間由模擬感應器和自動控制閥控制，可從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝，壓力和溫度程數字化顯示。

三、售后服務：

1.殺菌鍋產品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務是中鼎機械公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員*，為客戶解決技術難題。

2.公司提供全套的安裝調試、維修、培訓、技術咨詢等售前售后一條龍服務。 *的技術，可靠的質量，合理的價格，完善的售后服務，公司務求使您獲得的產品和服務。

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