近幾年來，我國餅干市場風起云涌，除引進了一批國外餅干生產線，國內也仿造了一批生產線，為餅干質量提高打下基礎，但餅干市場競爭也更加劇烈。今后發展動向大體趨勢是：
　　
　　1.薄、脆，異型天不同口味品種現在，輕薄，酥脆，造型誘人的餅干受消費者偏愛。要求入口不膩，咀嚼不粘，食用方便，容易消化。異型餅干如粒形，幾何形，圈形，字體形等受到兒童歡迎。不同口味品種也有潛力，除了咸、甜、淡味餅干外，各種椒鹽、麻辣、鹵味、臘味、怪味餅干，能夠迎合不同消費者的需要，因而也能占有一席之地。
　　
　　2.營養，保健型餅干隨著人民生活水平的提高，人們越來越注意食品的營養與保健成分。加鋅、鈣、鐵等強化餅干，低糖低鹽低脂肪餅干，含滋補成分的藥食同源的功能性餅干、高纖維、花粉、蜂乳等保健餅干。以及糙米，雜糧，豆類，胚芽等新型餅干均有待開發。
　　
　　3.包裝的改進紙盒鐵盒已不再滿足需要，目前流行的單層軟袋天雙層外軟里硬塑料袋也將為新的錫紙、鋁箔，紙塑復合包裝替代，規格也不限于500g，更小型的包裝由于方便攜帶，隨用隨拆，將更受到歡迎。
　　
　　餅干各種形式的出現，更需要各種餅干機的生產。上海市奉賢食品飲料設備廠創建于70年代。三十多年來，堅持走科技興業，產品創新之路，穩步發展成為如今廠區占地6公頃，建筑面積2.5萬平方米，年產銷近億元，資產1.5億元，有相當規模和實力、全國有度的食品機械制造企業。
　　
　　技術和產品*是我廠的一貫宗旨，以市場消費為導向，科技創新為依托，產品開發技術達到*水平，幾年來屢有新產品列入上海市科技產業化項目，上海市*項目，上海市火炬計劃項目，國家重點星火計劃項目，國家重點新產品項目等，獲國家近40項，是上海市試點企業。
　　
　　本企業生產食品機械歷史悠久，技術力量雄厚，產品質量可靠，售后服務周到，通過了ISO9001質量管理認證，榮獲上海市AA*合同信用證明，是深受客戶信賴的守合同重信用企業。
　　
　　工廠地處上海市南部，杭州灣北畔，距上海市或機場僅45公里，A4高速公路擦邊而過，交通便捷，歡迎新老客戶惠顧。