五谷雜糧微波熟化設備 返回列表頁

五谷雜糧微波熟化設備

五谷雜糧微波熟化設備

微波五谷雜糧烘烤設備（五谷雜糧烘烤熟化機）主要用于： 大麥、小麥、玉米粒、高粱米、糙米、花生仁、杏仁、核桃仁、腰果、葵花仔等干果 的快速烘烤。

　　常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面傳至內部，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。

　　微波加熱殺菌是微波物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫的目的，加工處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營養成分和原來風味，節能環保，設備操作簡單，可控性好，工藝。

　　五谷雜糧微波烘烤設備是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射后快速的升溫從而在短的時間內抑制特殊成分的變化。邊緣和中心同時加熱，加熱效果均勻*，無焦葉、焦邊、碎屑等，產品質量好；急速脫水可保持葉綠素變化少，以及控制營養成分的流失。色澤濃郁而耐藏，香氣損失少，營養成分保留完整。

五谷雜糧烘焙設備已經應用于于豆類產品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及雜糧食品等的應用

  微波設備特點

1.食品微波干燥時間短，速度快，一般3.4分鐘即可完成，大大節省了干燥時間

2.干燥，殺菌，殺蟲，防霉可同時完成，減少了其他設備投資，縮短了加工工藝

3.較大程度的保證了原物料的有效營養成分，保持原有的色澤度，延長了物料的保鮮期和貨架期

4.微波設備使用簡單，工藝，便于操作，節省占地面積，節約資源，改善勞動條件