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普寧豆干相關介紹:
豆干是普寧*風味的食物,久負盛名。其制法是用大豆磨漿,加上少許薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方塊狀,色呈白、黃二種,每塊重約50克。食法可分為焗、煎、油炸三種,尤以油炸豆干zui為膾炙人口。油炸豆干,皮赤而酥脆,內肉白而嫩滑,稱“外金內銀”。嘗之又脆又軟,香味久存于口齒之中。以辣椒、蔥珠鹽水醬作佐料,更加風味*。
油炸機介紹
普寧全自動豆干油炸機,連續式油豆腐油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備,本油炸機在使用中對油層進行可控式控溫,均勻加熱,消除食物中的動物油,并適量供給水分,使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產生的殘渣被自動浸入水中,然后通過排污口排出,確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。
油炸機的特點:
1、采用新技術和*工藝制造;
2、電腦控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養;
3、利用“油水分離”油性,炸油中的殘渣自動濾出,保證炸油清潔,炸油可長期使用;
4、普寧全自動豆干油炸機,連續式油豆腐油炸機利用“油水分離”特性,耗油少,節油50%以上;炸油無酸化、不產生廢油,炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中,產生的動物油通過排污閥排掉,保證食品的衛生;
5、一機多用,可連續油炸各種食品,不串味;
6、、無油煙,保證操作人員的身體健康;
7、“油水分離”油炸機操作簡單,可單人操作 。
使用范圍:
適用炸雞、炸牛排、炸羊排、薯條等各類油炸食品。操作簡單、環保衛生、且節油率高,是傳統油炸機的更新換代產品。適用食品加工廠、大中型賓館、飯館、各級招待所、學校、單位食堂及其他餐飲服務業。
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