安徽涼粉加工可以使用什么樣的夾層鍋 返回列表頁

安徽涼粉加工可以使用什么樣的夾層鍋

    安徽涼粉加工可以使用什么樣的夾層鍋 涼粉多年來一直是人們喜愛的 傳統食品,市場需求量似大,給更多的加工作坊增加了很多的經濟收入，涼粉在很多地方非常的流行，他是夏天里面消暑佳品，口感爽口而潤滑，并且吃在喉嚨里有一種很清涼的感覺，涼粉的勁道程度關鍵在于熬制公司生產的涼粉夾層鍋可提高產品的品質，使涼粉更加的爽滑、勁道。

    涼粉夾層鍋的鍋體是由內外兩膽組合而成的，鍋體也是一次成型而成長期使用不會發生滲漏的現象，比焊接而成的更加耐用，且加熱面積大，受熱均勻，縮短加熱的時間，節省時間，提高生產效率。

    涼粉夾層鍋帶攪拌可傾斜出料口感不變炒鍋，使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

1.進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
2.可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
3.對安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整。
4.使用蒸汽壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
5.停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

    涼粉夾層鍋具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等，不銹鋼夾層鍋電加熱以220V或380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱管及導熱油（自配），高溫可以達到260度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。本設備具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

    涼粉夾層鍋的鍋帶有攪拌系統進行自動化攪拌操作，涼粉在加工過程中一下需要攪拌的，一方面是為了加熱均勻防止糊鍋，別一方面則是為了涼粉口感更好，采用夾層鍋進行生產可以較好的控制生產成本，并且夾層鍋的價格也不貴回本速度也快。