鹵蛋鹵制什么使用樣的設備 江蘇燃氣夾層鍋 返回列表頁

    說到鹵蛋，相信很多人都很喜歡這道美味，不管是當菜當零食小吃，都非常美味。鹵蛋其實做法很簡單，只需將各種香料和調料放入水中煮出味，再把剝殼的雞蛋放進去鹵即可，佳特牌鹵蛋鹵制什么使用樣的設備 江蘇燃氣夾層鍋鹵制效果好特別適合食品加工企業使用，該款鹵蛋夾層鍋整體采用304不銹鋼制作而成的，不會對產品的口感及品質造成破壞，同時也符合食品安全的要求。

    鹵蛋好不好吃，關鍵就在于如何調制鹵水調配不好鹵水，這樣直接導致鹵蛋不好吃不好看，甚至會帶有苦澀味，所以公司該款鹵蛋鹵制什么使用樣的設備 江蘇燃氣夾層鍋具有自動控溫的功能，可以自動保持溫度的恒溫性，這樣的制作鹵水時不會因鹵制過火而造成口感發苦的現象，也不會因溫度過低而造成鹵制不均勻現象。

    燃氣鹵蛋夾層鍋具有自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制，佳特牌鹵蛋夾層鍋液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低勞動強度。

1.采用公轉與自傳的不整數轉動比，模擬人工翻炒攪拌，使鍋內*，可更好的起到攪拌均勻的效果，可有效減少粘鍋糊鍋等現象。
2.采用直連式測溫裝置，使測溫桿與物料直接接觸，準確度高；測溫桿加裝保護裝置，經久耐用，穩定可靠。
3.普通燃燒器節能20%。配備鼓風機裝置，使燃燒更充分，火力更強勁；加裝燃氣熄火保護裝置，自動熄火感應更準確。
4.容積大小可根據您的實際加工需求定制，容量大、產量高。
5.燃氣鹵蛋夾層鍋可以解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證產品質量。

    燃氣鹵蛋夾層鍋的鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

    燃氣鹵蛋夾層鍋具有多種加熱方式和配置，如固定式、可傾式、攪拌式等樣式可根據客戶要求定做，鍋邊采用彈簧式、鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌更加均勻，攪拌系統也可根據用戶的需求拆除。