遼寧鮮切土豆片油炸機節省人工 返回列表頁

    如果要炸土豆片一定要厚薄勻稱，那樣才可以確保炸出去顏色一致，并且切的越薄、炸出去越松脆。土豆片一定要提早汆水除去不必要的木薯淀粉，不然炸出去不足焦酥。炸的情況下油溫度要高一點，使土豆片迅速定形飄起，以防吸進過多植物油脂，吃著膩口、并且不足焦酥，這樣炸出的土豆片才能達到酥脆的效果，如果是小型食品廠家生產鮮切土豆片可以采用我公司生產的遼寧鮮切土豆片油炸機節省人工，均使用SUS304不銹鋼制作，*實現自動化生產，無需專人操作，漂燙池利用鍋爐蒸汽直接加熱的方式，工作過程中邊漂燙邊換水。漂燙完畢后通過網帶輸送至震動篩，邊風吹邊震水，再進入油炸流水線。油炸完畢后風吹瀝油冷卻后進入自動拌料機。

    自己做炸土豆片時鍋內燒油，油溫六成熱時 ，把瀝干水分的土豆片倒入鍋中，高油溫能使土豆片，快速膨脹定型飄起來，油溫高點炸出來更加酥脆，而且不會吸入太多油脂，不停的用勺子推動，讓土豆片均勻受熱，佳特遼寧鮮切土豆片油炸機節省人工并且還具有自動控溫、自動攪拌、自動出料的優勢，攪拌系統更全面主副攪拌軸為直角傘齒輪連接，傳動穩定，勻速可靠，能有效解決因產品自身特性在炸制過程中引發的上浮與沉底現象。

1.設備結構更省油：整個鍋身結構采用外方內圓設計，全SUS304食品級不銹鋼材質，相對于傳統油炸筐，大大節省了食用油損耗（約節省59%炸油）且加熱速度更快，并解決鍋內死角清洗問題。
2.排污系統更好：設有獨立刮渣系統，源自德國排污技術，替代傳統油水分離油炸機，無需加水換水，可直接將底部沉淀物排出，有效避免傳統油水分離方式在清水區發生油膜黏壁變質導致上層油炸區油質變質的情況。
3.主控系統更穩定：全PLC可編程序控制器控制、油溫均勻穩定、炸制產品色澤鮮艷，上色均勻。
4.出料機構更高效：蝸輪蝸桿減速電機驅動，全自動出料，過程安全穩定，省時省力；出料口改進為軟件仿真成型設計，出料高效集中。
5.搭配方式：可根據產品的不同，加裝自動攪拌、自動上料等裝置，搭配為流水線生產模式。

    土豆片油炸機的優點就是采用的底部刮渣技術打破了傳統的油水混合技術，避免了水發生沸騰，夏天溫度高后容易發臭變味。底部刮渣的油炸機能有效地將沉到油炸鍋底部的殘渣給刮出來，刮到油炸鍋外面的接渣小車內，經過過濾后油還可以重復利用。這種鍋才做簡單，不會費很大的功夫去學習。佳特油炸機上都帶有自動瀝油框，自動瀝油功能會在油炸結束后進行瀝油動作，瀝油時間可以自行控制以達到瀝油的效果，保證所炸食物的色澤。

1.清洗脫皮機 ：采用金剛砂內襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
2.切片切條機 ：即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。
3.漂燙機 ：將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色。
4.脫水機 ：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產效率，降低生產成本。
5.油炸機：材質為全不銹鋼材質。整機一次性下料，焊接而成。
6. 自動撒粉拌料機 ： 滾筒式調味機采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉中翻動，采用撒入式或噴霧式加入調味料，調味均勻不易碎。拌料時間可控制，自動出料進入下一道工序。

    土豆片油炸機炸制產品可控性強，色澤口感均衡統一。雙通道凈化油質，配置自動刮渣與濾油功能，省油易清潔。是油炸食品行業大批量生產的*。該設備特別是對油炸過程中掉渣較多的食品，如面食掛糊食品、海產品等，自動清理殘渣，省時省力，避免各種附加成本的產生。本公司可根據用戶產品要求可對設備進行設計加工，提供整條生產線方案、配方及設備。