自動智能壓面機采用光、機、電一體化自動完成面團的擠壓、翻轉、折疊、輸送、預壓、計數、撒面、出面轉換、自動關機。是面食加工的主要設備,機構簡單、使用維修方便,壓輥間隙在一定范圍內可以無級調節。面團放在壓面機的輸送帶上開動壓面機后即可實現反復自動揉壓,降低了勞動強度,提高了工作效率。
自動智能壓面機的使用和維護:
1、檢查電源電壓是否與本壓面機使用電壓想符,檢查電線頭是否牢固,接地是否良好;
2、開機時把插頭插入電源插座,按開關即可;
3、使用前應先檢查機器,清除機內污物,在壓面輥及切面刀端加適量食用油,齒輪及軸承應定期加固體潤滑油(黃油);
4、切面刀由一對對滾式切面棍組成,隨機提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶可按需要選購其它規格的切面刀;
5、壓面操作:拆下對滾式切面刀。開機,把和好的面團放至送料板引入壓面輥之間,由厚至薄,反復壓制;
6、切面的操作:按面條所需厚度調節壓面輥間隙,裝上對滾式切面刀,開機,把面坯引入切面裝置,即可切成面條;
7、壓面時如發現壓出的面塊局部有彎曲,表面有不平滑現象。