桔子冷庫貯藏適宜的溫度

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桔子冷庫貯藏適宜的溫度

來源：上海雪藝制冷科技發展有限公司 2018年01月09日 10:08 5860

　　桔子冷庫貯藏適宜的溫度

　　桔子冷庫貯藏適宜的溫度是0℃～1.2℃，濕度保持在85%——90%。桔子放在這樣的冷庫環境中貯藏，保質期可達4個月左右。橘子可以進行氣調冷庫保鮮，也可以保鮮冷庫保鮮。桔子放入冷庫貯藏，有利于減輕腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止柑桔產生褐斑病和水腫病。桔子冷庫貯藏適宜的溫度

柑橘在適宜的溫度和濕度下貯藏4個月，風味正常，可溶性固形物、酸和*含量無明顯變化。需要注意的是柑橘類果實不能耐受過低的溫度，容易發生低溫傷害，在進行冷藏時需要根據不同種類和品種的特性選擇適宜的低溫，

甜橙類一般1～3℃，寬皮柑橘類低溫耐受力較差，一般應控制在7～12℃以上。機械冷庫貯藏柑橘時，還要注意每天換氣，補充氧氣，排除過多的二氧化碳，通常使二氧化碳不超過1%，氧氣不低于17%。

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