煙霧冰淇淋在外型上與普通的冰淇淋沒有多大區別，但口感上則比一般冰淇淋更加有層次，會冒煙的冰淇淋外表比較酥脆，里面則比較軟。先別說這個口感如何，從現場制作流程，就能吸足了眼球，在說了這口感比普通冰淇淋更好吃，生意能不火嗎？
 液氮冰淇淋的誕生，打破了原有小吃行業的格局，顛覆了冰淇淋傳統的工藝，好吃又好玩，吃到嘴里會冒煙，讓你感受不一樣的效果體驗，它是零下196度的液氮瞬間冷凍的技術，使奶脂在段時間內凝固冷凍。真正的現場純手工制作，充滿魔幻感讓人有種迫不及待想體驗的感覺。冒煙冰淇淋將現在人們對小吃追求的時尚，好玩，拍照做為紀念的消費理念融入的現實的生活圈里，吸引了不少客戶和粉絲。
1.項目新，有賺頭，從液氮中撈出的冰淇淋在外型上與普通的冰淇淋沒有多大差別，但是口感則比一般冰淇淋更有層次，會冒煙冰淇淋表面酥脆，里面則比較軟。
2.*，有賺頭，那么這樣的生意到底能有多*。在西安一升液氮售價5元，一升液氮大約可以做10份冰淇淋，如果加上制作冰淇淋的原材料、設備成本每一份綜合成本不會超過3塊錢，一般銷售的價格在8塊錢左右，毛利越5塊左右，聽起來不多，一天賣100份就能賺500塊比打工是不是強的多，在人流量大的地方，特別是旅游的地方，生意好的根本忙不過來。看看西安回民街、永興坊、白鹿倉的生意都堵成馬了，擠不進去，好地方就是不一樣，好地方也要有好項目。
3.好項目，不難學，可能有的客戶認為這個看起來比較復雜，是不是學不會，說實話一個十歲的小孩看一遍就能學會，這樣說你肯定有信心了吧。我們的機器主要是折疊款賣的比較快，推薦大家買機器到西安永創買折疊款冰淇淋機，相信自己，敢于創新，能折騰才能成功。