膨化糧是將諸多營養物質原料經過混合,然后經過膨化或擠出成型,在經過烘干脫水、調味等工序制作而成的狗狗食品。
膨化狗糧食品的加工基本上分為物理法、化學法、微生物法三大類、物理法主要指將原料經擠壓、加熱、粉碎、黏結等;化學法為將淀粉變性、蛋白質降解等;微生物法則是指讓某種原料進行發酵。
膨化是一種食品加工的方法,是把被加工的食品放入密封容器中,加熱加壓后突然減壓,食品中的水分汽化膨脹,使狗糧出現許多小孔,變得松脆,成為膨化狗糧。基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。
膨化對于狗糧的作用:
1、提高狗糧的適口性。狗糧經膨化后變得酥脆,狗狗在咀嚼和吞咽的過程中有較好的口感,也有利于清潔口腔牙齒。
2、改變和提高狗糧的營養價值。很多營養物質是需要經過熟化和膨化,才可以變得有營養價值的,否則不僅不會給寵物狗帶來有效的營養,反而會引起腹瀉嘔吐等不適反應。
3、提高消化率和吸收率。膨化的狗糧狗狗吸收起來更全面和完善。目前甚至出現了雙倍膨化工藝,目的是讓狗狗更加完善地將狗糧中的營養吸收消化。一般來說,膨化糧的消化率可以到達70%左右。
4、通過膨化、制粒過程,改變狗糧的形狀與結構,讓狗狗比較容易將狗糧吃下去。
5、改變狗糧的不同營養指標含量。如降低水分可提高狗糧保質期,便于寵物主儲存和隨時喂食,又方便有安全。
6、改變狗糧的密度。擠壓制粒、膨化還能增加狗糧的容重密度,便于采購和運輸。
7、膨化過程中也是一次高溫高壓過程,可殺滅各種霉菌等有害物質,提高狗糧的安全性和衛生性。