凍干機在牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工應用

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凍干機在牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工應用

來源：上海拓紛機械設備有限公司 2022年02月09日 10:24 495

牛初乳蛋白益生菌凍干粉具有調節腸道菌群，增強人體免疫能力的作用，是通過凍干機在牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工應用得到，保持原有初乳和益生菌的營養成分基本不變，能在常溫下保存，具有速溶性等特點。

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牛初乳含有豐富的營養物質，益生菌具有調節腸道功能，通過黃金比例配方具有良好的效果。因為是熱敏性物質，傳統加工干燥方式對營養物質和微生物破壞性大，無法保存原有的營養成分。凍干機設備是利用升華原理，把含水的牛初乳和益生菌配方液體，通過凍干機的超低溫-50℃冷凍結晶成固態，然后在30PA以內的真空度下進行一次升華干燥和解析干燥除去水分，得到含水1%以內的牛初乳蛋白益生菌凍干粉。凍干機干燥過程一直在低溫和真空環境下進行，原有的分子結構不變，也不產生氧化現象和微生物活性反應，所以原有的營養成分和形狀基本不變。

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因為牛初乳蛋白益生菌凍干粉在凍干機設備加工處理過程中，營養成分能得到充分保存，所以SFD凍干機在牛初乳蛋白益生菌凍干粉已被得到應用,同時在馬奶凍干粉、駝初乳凍干粉、羊奶凍干粉等生產加工廣泛應用。

關鍵詞：凍干機

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