微波滅菌設備在食品工業中的重要性和優勢

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微波滅菌設備在食品工業中的重要性和優勢

來源：濟南華諾微波設備有限公司 2022年03月27日 09:14 980

　　隨著微波滅菌設備的發展，人們對生活質量的要求也越來越高，因為它與人們的飲食、生活息息相關。盡管滅菌方法很多，但由于環保和經濟的需要，許多人還是選擇微波消毒設備。接下來就來看看微波滅菌設備在食品工業中的重要性和優勢。

　　今后，隨著食品工業相關設備的不斷發展，其發展方向也會更加明確。比如，微波滅菌設備的工作溫度和壓力需要滿足高溫和短期滅菌的要求。改善滅菌設備的傳熱效率，提高水、熱能利用率，節約能源。適用于對各種蔬菜進行消毒殺菌。滅菌過程中需實現溫度、時間、加熱、冷卻、反壓等自動控制。隨著人們不斷地開發新技術和新設備，食品工業的作用日益凸顯。

　　隨著微波滅菌設備自動化程度的提高，微波滅菌技術越來越多地應用于醫藥和高科技領域，但在工業領域的應用還很少。對微波滅菌設備的殺菌效果和性能有一定的要求，否則會影響食品質量。研究微波滅菌裝置的工作機理對推廣應用有重要意義。

　　微波滅菌設備的應用日益廣泛。但是，由于成本的控制，很多小企業不愿意使用微波殺菌設備。為保證人體健康，需要建立經濟有效的微波滅菌設備，保證食品質量和安全。

　　微波殺菌設備的優點：

　　1.微波殺菌設備裝置加熱速度快。

　　傳統的加熱，如火焰，空氣，電熱，蒸汽等。采用傳熱原理，把受熱物體外部傳熱到物體內部，使物體內部溫度逐漸升高，稱為外部加熱。中間部分達到要求的溫度需要一定的時間，而不導熱的材料需要較長的時間。

　　微波爐的作用是把加熱的物質轉換成加熱元件，稱為內加熱。不需要熱傳導過程，內部和外部同時加熱，多次加熱可達到加熱效果。

　　2.均勻加熱的微波輻射設備。

　　對傳統加熱方式而言，為了提高加熱速度，加熱溫度容易產生內外焦；一般情況下，微波加熱時，物體的各個部分都會通過激光產生均勻的熱，從而使均勻性得到很大改善。

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