食品安全是關系國計民生的重大問題，與此息息相關的食品包裝的重要性也就勿庸置疑。在滿足中國13億人口食用物資供應的背后，是龐大的食品包裝機械市場。
　　
　　根據中國食品和包裝機械行業協會的統計數據，2008年國內食品和包裝機械行業銷售火爆，銷售額在2007年673.7億元人民幣的基礎上增長22.96%，達到828.38億元人民幣，增長率創近年新高。
　　
　　隨著中國市場經濟高速發展以及人們生活質量的提高，國內對于微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動相關食品包裝的需求，令國內食品與包裝機械業可在較長時間內維持正增長，預測到2010年，國內食品與包裝機械業的總產值將達到1300億元人民幣，而市場需求可能達到2000億元人民幣。
　　
　　同時，消費者對食品及其包裝要求正在不斷提高。其中，高度安全占據首要地位。食品從包裝材料到包裝方式，從環境要求到標識處理等都更為嚴格，因此，行業需要高度重視和大力開發符合安全衛生要求的食品包裝機械，盡量減少食品包裝機械作業過程發生錯誤，避免產生不合格產品。
　　
　　目前，食品包裝機械的研發正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發展，以適應市場需求。