同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化，以及蔬菜類、海帶、菌類等的殺青。

采用汽泡水浴清洗．本清洗機采用汽泡清洗，適用于片類蔬菜的清洗，可根據產品的量來定作。

二、蔬菜漂燙生產線工作原理：

帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

三、蔬菜漂燙生產線應用領域：

主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。

蒸煮漂燙機主要應用于蔬菜的殺青處理，設備雙層網帶設置，有效的將漂燙的蔬菜*壓制在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻，網帶的速度勻速可調，設備配有啟動角座閥，漂燙池內溫度降低時全自動補入蒸汽，漂燙池內溫度達到設定溫度時自動關閉以節能，蒸煮漂燙線適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高、節省人工等特點。本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或導熱油加熱兩種方式，設備抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤，設備上下均設有網帶保證物料浸泡在漂燙池內，設備配有循環泵，讓漂燙池內的水流動起來，保證池內用水溫度的均勻，漂燙池槽底設有保溫層以減少熱量的損失，節能，設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設有提升裝置方便內部清洗，下端設有排污口，方便設備的清理，物料漂燙后經網帶輸送至冷卻池冷卻。