玉米冰水冷卻機概述：

主要對漂燙后的果蔬進行預冷，把食品的中心溫度降到10°以下，更好的降低成本。加快速凍產品的時間,提高速凍的效率。

玉米冰水冷卻機主要技術參數：

外形尺寸：7800*2200*1380mm

功率：4.1KW

耗水：0.8T/H

手動調速：1.5-7.5m/min

新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產品采后很容易變質腐爛而失去商品價值，真空預冷保鮮技術與設備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農作物在采后冷藏運輸過程中鮮度和品質的下降而設計的。其基本原理是將采后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內，在低壓下水份從其表面蒸發出來，利用水分蒸發獲取蒸發潛熱，從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的合適貯運低溫，降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。

    用于食品冷卻用的真空冷卻機，目前市場上分為兩大類：熟食真空冷卻機、果蔬真空冷卻機/蔬菜真空冷卻機，他們冷卻的初始溫度不一樣：前者為60℃-100℃，后者為30℃-40℃，目標溫度一般都為冷藏溫度：0℃-4℃。本機主要型號根據客戶每小時要求的處理量和要求冷卻的溫度進行定做.

對某些鮮活食品原有的感官和品質(色香味和營養成分)保持得更好，還可以改善一些食品的品質。