雞尖油炸生產線 返回列表頁

雞尖油炸生產線產品介紹：

我公司生產的油炸生產線采用了油水混合技術，變頻調速。在油炸完產品后，炸品的殘渣便會沉入油槽下面的水中，隨著水一起通過排污閥排出。同時，殘渣中的油經過油水分離后返回油層，延長使用周期，降低損耗。

雞尖油炸生產線工藝及流程：

工藝流程：土豆→去皮→切片→浸泡→煮片→油炸→調味→包裝→成品

具體流程：

   1、選料。選用塊莖形狀整齊，大小均一，芽眼淺，比重大，含淀粉及總固形物

含量高的土豆。

   2、去皮。用人工去皮或是用堿液去皮。

   3、切片。把去皮后的土豆及時浸泡在清水中并切片，厚度為1.5-2mm，切好的土豆片也要及時保存在清水中，防止氧化變色。

   4、煮片。把切好的薄片放入沸水中煮，當土豆片浮起時，馬上撈出，撈出后及時放入冷水中沖洗，除去表面淀粉。同時瀝干水分。

   5、油炸。當油加熱到適當溫度時，放入土豆片進行油炸，炸制金黃時，便可出鍋。

   6、調味。油炸后的土豆片要立即加入調味料進行調味。

   7、冷卻、包裝。

參數：

實圖拍攝：

售后服務：

  1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。

  2、對產品提供一年的免費保修。保修期滿后，我公司對產品提供終生維護，只收取成本費。