紫薯鍋巴生產線

濟南鼎潤公司的膨化鍋巴生產線操作簡單，易學易懂，是從事鍋巴生產廠家比較理想的選擇，可生產各種不同形狀的鍋巴，其口感酥脆、油而不膩、食后留有余香、促進腸道消化之特點，使廣大消費者茶余飯后的食品。

一、工藝流程：

原料配制→拌粉→擠壓配合→整形切斷→自動油炸→調味→包裝

二、設備配置：

拌粉機→雙螺桿膨化機→整形切斷機→自動油炸機→八角筒→（包裝機）

三、主要有兩種型號：

紫薯鍋巴生產線食用禁忌：

1-紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、。

2-紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3-濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4-忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

5-忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。

紫薯鍋巴生產線主要價值：

   在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是*的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。

   具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。

   食用價值其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的*可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，*可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。 

   同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

藥用價值：

   而黃肉紅薯飲料則不能一一Fredenck等人每星期5天共4星期，給大鼠灌胃2.5mL分別含1%、5%和10%花色苷的5%乙醇水溶液/kg體重；再給大鼠灌胃0.5mL*/kg體重，18h以后，測得血清中天冬氨酸和*轉氨酶量明顯低于只灌胃*的對照組，說明花色苷能抑制*引發的急性肝損傷。

   紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王"，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

   紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和*物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。

   Yoshimot等用鼠傷*TA98評價四種不同顏色薯水提物的抗突變活力，發現紫薯花色苷可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。

   動物實驗表明含大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由*引發肝損傷鼠血清中*．草醋酸轉氨酶(GOT)、*一焦葡萄糖酸轉氨酶(GTP)的上升，且對血清和肝臟中硫代巴比妥酸(TBA)反應物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用；

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