豬蹄殺菌鍋商超中，常見的食物不得不說就是真空包裝的食物了。有很多客戶都有疑問，食物已經進行了真空包裝，為什么還要進行殺菌處理。這是因為雖然已經經過真空包裝隔絕了外面的細菌，但是包裝袋會有過氧量，食物本身攜帶的細菌會不停地繁殖，導致食物變質腐壞。經過殺菌鍋的高溫殺菌后，食物中的細菌會被抑制繁殖或滅掉，從而達到一種商業無菌的效果。

 適用范圍：
水浴式殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：
1、金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
2、軟包裝產品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋 

產品特點：
電腦自動控制，內存100多道殺菌公式，適合于一鍋多種產品。     
公司設計、制造、安裝三證齊全，便于客戶辦理安裝告知手續
上罐內有兩個消音裝置，避免上罐水加熱到80度以上生成水錘，噪音過大
上罐上水、下水、循環水用水泵循環，不使用壓縮空氣排空上罐，節約水循環時間。 

                
水泵選型合理，豬蹄殺菌鍋殺菌時鍋內水三至四分鐘內循環一遍，熱分布均勻。
殺菌鍋底部有擋水板，防止水流過大沖走物料。
殺菌鍋底部有濾網，防止物料落入管道內。          
整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制，罐內溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及  降溫分段控制及強大的延時功能，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產品殺菌的壓力控制。適應處理的包裝物：軟包裝、馬口鐵、塑料、鋁箔托盒。