立式燃氣烤雞架鹵煮鍋諸城烤雞背源自平民的諸城吃文化，深深打動了每一個人的那根平民的神經。是我們諸城的一道地方特色，所謂雞架子，在諸城人的吃食中，常不過了，就是燒烤了的已經被剔除了肉的雞的骨頭連帶著一些肉進行蒸煮煙熏。重諾系列雞背夾層鍋，雞腿鹵制鍋，是可以根據客戶的需求定制的，比如說，有的客戶那里面積比較小，同等鍋的情況下可以定做立式的五香豬蹄鹵煮鍋，這樣就可以比較節省空間，同時客戶對夾層鍋有什么特殊要求我們可以單獨為您定制方案滿足您的需求，夾層鍋升溫快速，持續穩定，操作方便，節能環保，定是您無悔的選擇！

立式燃氣烤雞架鹵煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、五香豬蹄鹵煮鍋操作方便、安全可靠。設備有蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱三種加熱方式。蒸汽加熱可以對蒸煮、熬制濃縮的產品進行加工，電加熱和燃氣加熱可兼并蒸汽加熱的功能外可以達到爆炒、油炸的效果，溫度可以達380°，適合于各種食品的熱加工，表面光滑，周黑鴨鹵料夾層鍋好操作好打理。可傾式夾層鍋傾斜度可達90°可以完美的將鍋中物料全部清出，可有效的節省時間和人力。在必要時可以配備自動攪拌設備，這樣就可以達到自動化無需人工攪拌，并且可以使物料受熱均勻，不沾鍋底，又提高了生產效率，一舉多得。 夾層鍋的種類1、設備材質SUS304 ；SUS316；2、支撐方式：立式、臥式、可傾式；3、加熱方式：電加熱；蒸汽加熱,燃氣加熱；電磁加熱；4、介質 ：導熱油，水蒸氣；5、附加功能：帶（不帶）攪拌、真空。

蒸汽蒸煮鍋使用注意事項
1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油