海鮮氣調包裝機保鮮時間更長 返回列表頁

海鮮氣調包裝機保鮮時間更長選用氣調包裝機來加以使用，現在在海蝦行業這種包裝機非常的食用，為了增加日期，海鮮保鮮現如今在氣調包裝設備的幫助之下，對于海鮮品質的提升來說，還是帶來了進一步的改進和應用功效，為海鮮新鮮度的提高帶來了更好的改進。

海鮮復合氣調包裝（MAP）保鮮原理
   1．復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒/袋內的空氣進行置換，改變盒/袋內食品的外部環境，抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

海鮮氣調包裝機保鮮時間更長
    2．氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。

什么是

氣調包裝設備是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎之上研發的新型食品果蔬保鮮設備，解決來電真空包裝加高溫滅菌后，食用口感破壞較大，充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺，通過復合氣調包裝，能確保食品的原有口感、口味，保證了食品的原汁原味。