【簡單介紹】
電壓 |
380VV |
額定功率 |
120kw |
能源 |
電加熱 |
容油量 |
1200L |
外形尺寸 |
可定mm |
溫度范圍 |
0-230℃ |
炸框尺寸 |
可定mm |
重量 |
1200kg |
自動化程度 |
全自動 |
炸雞流水線設備,設備部分尺寸掛雞上糖區、控糖區、油炸區、控油區、設備總長根據產量定制;
上糖區采用噴淋式設計,可使糖稀噴淋均勻,同時糖稀濃度可適當調整,這樣上糖不會顯的太多;
控料區設計為多葉片風機強迫吹干式,這樣多余的糖稀即可吹掉,同時又起到風干的作用,防止太多糖稀帶到油炸機中,污染油質;
- 設備部分尺寸掛雞上糖區、控糖區、油炸區、控油區、設備總長根據產量定制;
- 上糖區采用噴淋式設計,可使糖稀噴淋均勻,同時糖稀濃度可適當調整,這樣上糖不會顯的太多;
- 控料區設計為多葉片風機強迫吹干式,這樣多余的糖稀即可吹掉,同時又起到風干的作用,防止太多糖稀帶到油炸機中,污染油質;
- 油炸機槽總長根據客戶的產量定制,其中入油炸機長度板采用純304不銹鋼;
- 油炸機設計為油水混合式,這樣油炸機中多余的糖稀,雞皮及污渣在油炸過程中可隨時沉入油炸機底部水中,放水時可把殘渣連水排出。
- 噴糖槽設計為底部放糖循環式,可實現四路同時噴淋式,這樣使糖稀更均勻;
- 噴糖泵采用離心式不銹鋼泵,以達到食品衛生標準;
- 控糖稀處采用多葉片強流風刀式,可將多余的產品吹去干凈;
- 油炸機油槽深度根據產品定制,二道冷卻式油水冷卻槽;
- 油炸機立柱架體采用304不銹鋼工業方管焊制;
- 油炸機保溫層采用60mm硅酸鋁構成,外包裝采用304不銹鋼冷彎成型;
- 油炸機及上糖掛雞架采用整體式,架體采用不銹鋼304材質,板冷彎、水刀切割成型;
- 掛雞勾采用不銹鋼 304拋光圓鋼制做,每排可掛四支;
- 排油煙罩采用一體式設計,同時提升,板304材質;
- 排油煙設計煙罩中間出煙口;
- 提升架采用同步式,四柱鏈條提升,二臺減速機變速機,一臺電機式;
- 電加熱管采用不銹鋼304材質,加熱功率根據設備大小而定,分組控制;
- 配電箱采用獨立式立框配電箱,不銹鋼304材質,厚1.5冷彎成型;
- 大功率控制,采用模塊式控制,電器德力西品牌,溫控采用上海奧儀,變頻器采用四方品牌;
- 該油炸機還設計有自動水洗煙功能,可在油炸中進行水洗油噴霧去煙機構;
- 油炸機配備油桶一個,油泵一套;
- 油炸機配排油炸管6米,彎頭1個,風機1臺;
- 該油炸機如客戶需要還可配真空濾油機一臺,費用用戶自理;
還可以炸:
1,面食類;麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。
2,肉食類;扒雞(上色)、板鴨(上色)、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。
3,堅果類;花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。
4,豆制品;豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。
5,海產品;各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。
6,其它類;蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。