手撕肉蛋白肉人造肉加工設備及配方

素肉素食生產成套設備

一、 工藝流程：

     浸泡——脫水——鹵制入味——甩干——油炸——拌料機——成型機——蒸煮鍋——真空包裝——高溫滅菌

1. 浸泡清洗池：

1）、設備外型根據客戶的產量及產品工藝而定；

2）、內部尺寸根據外部尺寸而定；

3）、槽體采用 SUS304不銹鋼成型；

4）、立柱采用SUS304方管焊制；

5）、浸泡池底設計為園弧型，方便排水；

6）、浸泡池底部安裝DN50排水閥；

手撕肉蛋白肉人造肉加工設備及配方

電加熱自動出料攪拌油炸機：

1）、設備外部尺寸根據客戶的產量及產品工藝而定；

2）、油炸機內油槽尺寸根據外部尺寸而定，板 304不銹鋼冷彎成型，純油設計

3）、油炸機架體立柱采用50*50*3 的304不銹鋼工業方管焊制；

4）、保溫層采用硅酸鋁保溫；

5）、外包裝采用 304不銹鋼板冷彎成型；

6）、油炸機自動出料框框架采用板水刀加工而成；

7）、油炸框采用 304板沖孔而成；

8）、油炸機設計自動出料，電機功率為0.55KW;

9)、油炸機設計有攪拌系統；

10）、攪拌系統采用變頻調速控制；

11）、設計獨立不銹鋼配電箱；

12）、電器采用德力西品牌，變頻四方品牌，溫控上海儀表廠；

13）、設計電加熱功率根據設備大小而定，分二檔控制；