連續式-噴淋式-食品殺菌設備

諸城中鼎機械有限公司專業生產制造巴氏殺菌流水線是目前食品廠的罐頭、調味品、飲料等進行巴氏殺菌的設備，殺菌連續、溫度自控、清水循環，殺菌時保持使罐、瓶不停轉動，使殺菌更*，殺菌能力可按客戶要求制造，殺菌時間無級調速。

巴氏殺菌流水線--該機目前是食品廠的罐頭、調味品、飲料等進行巴氏殺菌的設備，殺菌連續、溫度自控、清水循環，殺菌時保持使罐、瓶不停轉動，使殺菌更*，殺菌能力可按客戶要求制造，殺菌時間無級調速。

--應用
適合于各種瓶裝飲料、酒類殺菌（連續噴淋式殺菌機是在吸收國外樣機的基礎上設計而成，采用循環溫水預熱、循環熱水殺菌、循環溫水預冷，再用冷卻水噴淋冷卻，四段處理形式；具有殺菌溫度自動控制’殺菌時間無須可調等特點，能廣泛應用于各種瓶裝、罐裝酸性果汁飲料、電解質飲料、酒類、調味品等產品的殺菌冷卻。本設備可根據用戶提出的殺菌條件及產量要求進行設計。

連續式-噴淋式-食品殺菌設備

巴氏殺菌機是生活中我們比較常見的牛奶殺菌設備，巴氏殺菌機在牛奶生產中的應用：

    巴氏殺菌法為牛奶的一種常用滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。

也就是根據對耐高溫性*的結核菌熱致死曲線和乳質中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。

其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質多少有些影響 巴氏殺菌機原理，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應用于發酵產品。

巴氏滅菌：是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法的產生來源于巴斯德解決葡萄酒變酸的問題。

當時，法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察，他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂

。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。后，巴斯德的研究結果是：以50~60℃的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”