食品機械設備網
詳細介紹
結構與特點：導熱油加熱蒸煮桶由筒體，保溫層，電熱管，排水口，導熱油層，溫控系統及桶蓋等組成，整機由優質不銹鋼制造，器特點是吧蒸煮筒體做成三層結構，在內丹和保溫層之間增加了導熱油層，并把加熱元件放置在導熱油中，該機具有蒸煮溫度和蒸煮時間的控制系統
操作要點：按工藝要求設置好溫度和加熱時間，除低溫火腿需要預加熱外，其他視頻的蒸煮可從常溫開始，開啟加熱源，即可開始蒸煮工序
注意事項：
1.在桶內無水的狀態下禁止加熱
2.檢查或更換導熱油后，必須按使用說明書要求封閉油箱
3.經常檢查溫控儀等控制元件，以保證所設定蒸煮溫度的準確性
食品機械設備網