鄭州盒飯工作餐選用怎樣的設備能夠快速加熱

鄭州盒飯工作餐選用怎樣的設備能夠快速加熱

  盒飯加熱需要內外同時進行加熱，如果加熱不透，飯菜表面溫度高，而里面的飯菜還是冰涼的，吃起來口感不好，對身體也有傷害。這就需要一款能夠把飯菜內外部都能夠加熱透徹的設備，而且保證營養成分和口感，微波加熱設備就應運而出，解決了加熱過程中遇到的問題。在加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛生指標要求。一機兩用，既可加熱又起到殺菌作用。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設備的較好選擇。

  西安圣達環保設備公司生產的微波加熱設備全自動流水線盒飯加熱殺菌機，輸送帶輸送，在線測溫，溫度在線可調，對飯菜里外同時加熱。然后柜式盒飯加熱機適應于占地面積小，加熱量小，校園、餐廳、營養早餐、酒店一次性加熱盒飯快餐，具有在線測溫度，定時開關等功能。

  盒飯微波加熱設備對于快餐、工作餐、學生餐集中加熱具有以下幾點：

(1) 加熱速度快因為微波可以透入食品物料內部，干燥速度快，煩躁時間短，因而提高了生產率。

(2)低溫滅菌，保持營養：微波加熱具有低溫、短時滅菌的特點；保持食品營養成分不被流失和破壞，有利于保持產品的原有品質，色、香、味、營養素損失較少。

(3)加熱均勻：微波加熱時，物體各部位不論形狀如何，通常都能均勻微波產生熱量。因此均勻性大大提高。可避免外焦內生、外干內濕現象；提高了產品質量，有利于食品物料品質的形成。

(4)加熱干燥具有自動平衡能力：微波對不同性質的物料有不同的作用，選擇性加熱的特點有：自動平衡吸收微波，避免物料加熱干燥時發生焦化。

(5)節能效率高：微波對不同物質有不同的作用，微波加熱時，沒有額外的熱能損耗，所以熱效率高；同時，工作場所的環境也不會因此升高，環境條件明顯提高。

(6)易于控制，實現自動化生產：微波干燥設備只要操作控制控制旋紐即可瞬間達到升降開停的的目的。

(7)提高勞動條件，節省占地面積：微波加熱設備無余熱、無樣品污染問題，容易滿足食品衛生要求，本身又不發熱、不輻射熱量，所以大大提高了勞動條件，而且設備結構緊湊，節省廠房面積。

盒飯微波加熱設備按照其功能用途分類有三種形式：

1、熱鏈型：用于30至40度的盒飯加熱至70至80度。

2、冷鏈型：用于冷藏盒飯的加熱。一般從5度左右加熱至70至80度。

3、凍鏈型：用于冷凍盒飯的解凍、加熱。一般從-15度解凍，再加熱至70至80度。

盒飯微波加熱設備滿足市場需求，是一款適應社會發展需要的環保節能設備。解決了企業規模化生產加熱的問題，為客戶帶去了方便，也讓我們吃到了熱乎的的飯菜，營養豐富。盒飯加熱就選微波加熱設備，是一項值得推廣的*設備。

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