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食品殺菌鍋高溫高壓殺菌釜返回列表頁

舉報評價

參考價:36000

具體成交價以合同協議為準

型號
700/1200L
品牌
春澤
廠商性質
生產商
所在地
濰坊市

規格

700/1200 36000元 15 臺可售

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更新時間：2023-09-11 13:41:49瀏覽次數：2189次

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殺菌鍋: 噴淋式殺菌設備春澤機械電氣兩用殺菌鍋電加熱殺菌鍋不銹鋼殺菌鍋雙層殺菌鍋電加熱食用菌殺菌鍋殺菌鍋食品殺菌鍋單層殺菌鍋水浴式殺菌鍋噴淋式殺菌鍋鹵肉高溫殺菌鍋高溫高壓殺菌鍋食用菌高壓殺菌鍋肉制品高溫殺菌鍋

全部產品列表

產品簡介

材質	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
功率	27kw	罐體結構	上下罐殺菌鍋
控制方式	電腦半自動控制型	內徑	700mm
盤子數量	3個	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	230013202200mm
重量	450kg

食品殺菌鍋高溫高壓殺菌釜可以殺菌的食品有雞、鴨、血豆腐、培養基、粽子、豆制品高溫殺菌鍋玉米、罐頭、雞蛋、鹵肉、香腸等，根據控制方式不同有手動控制、電器半自動、電腦半自動、電腦全自動等。

詳情介紹

食品殺菌鍋高溫高壓殺菌釜優勢：

　　食品殺菌以后可以達到商業無菌的狀態

　　1、食品在非冷凍的常溫狀態下儲運分銷，沒有具有再繁殖能力的微生物；

　　2、也沒有有害公眾健康的活性微生物(包括它的芽孢)存在。

　　3、商業殺菌溫度是121度，

　　反壓滅菌鍋按加熱形式可分為：蒸汽式和電加熱式

　　按殺菌方式可分為：氣殺、水浴、頂淋、側噴、全噴、轉籠。

　　按照結構形式可分為：單鍋、雙層、雙并、兩鍋一罐，三鍋一罐等。

　　食品殺菌鍋高溫高壓殺菌釜控制方式：

　　手動控制型、電氣半自動控制型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型。

　　各種食品的殺菌工藝都是不一樣的，食品的殺菌根據產品的不同，殺菌的時間和保溫的時間都各不相同，怎么才能達到合適的殺菌工藝呢，這就需要您經過大量的實驗來選出適合您產品的殺菌公式，要是用傳統的殺菌鍋，殺菌鍋的容量大，耗電高，要是少放點產品可能對殺菌時間的控制有影響，針對這一問題，我公司設計了專門用于實驗用的殺菌鍋，大程度的模仿實際生產中的環境，來達到完的殺菌公式。

高溫殺菌鍋的特點：

　　1、殺菌鍋內溫度穩定性好，熱分布均一；

　　2、間接加熱和冷卻，阻止二次污染；

　　3、壓力控制可調，適合各類包裝的殺菌；

　　4、適合多種材質的包裝物；

　　5、溫度、壓力等參數采用進口儀表控制調節，控制精確，可防止包裝容器的變形、破損等事故發生；

　　6、記錄儀詳細記錄過程參數，以備質量檢查時參閱。

　　殺菌流程：

　　真空包裝好的產品一-裝籠一入鍋一- 密封一- 打開排氣閥、泄氣閥通熱水一- 空氣排除一升溫一一殺菌一熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一取出產品

　　高壓殺菌鍋如何使用：

　　在外層鍋內加適量的水，將需要物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。 2、加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。 3、繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所產品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力時間，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。