芋頭山藥高溫殺菌鍋 返回列表頁

 芋頭山藥高溫殺菌鍋

殺菌鍋的用處主要就是用來給包裝好的食品進行殺菌，肉制品、海鮮制品、豆干、鴨蛋、玉米、粽子等等有特殊需要的客戶也可以用來進行蒸煮。然而并不是所有的食品都適用于一種殺菌方式，因為每種食品的殺菌工藝不一樣，要求不一樣。一般來說殺菌方式有三種，水浴殺菌就是將水覆蓋住產品，殺菌比較*，穿透力強，比較適合肉制品或者體積大一點，對殺菌要求比較高的產品。蒸汽殺菌方式，比較適合于馬口鐵罐頭和一些小體積的產品，玻璃瓶的產品就要用噴淋式帶換熱器的殺菌鍋了，可以有效防止炸瓶。

 芋頭山藥高溫殺菌鍋

1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的速度。

3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。

5、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。

7、的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到特別適合含氣包裝的產品。

8、工藝用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。

10、蒸汽殺菌功能

11、節約安裝空間，方便操作，節省人力（只需用控制柜直接操作）。

12、適合飲料等食品行業，大規模生產時自動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自動配置設備。