當前位置:諸城市鼎正機械有限公司>>油炸鍋>>油炸鍋系列>> 100L香蕉脆油炸機
電壓 | 380V | 功率 | 36kw |
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加熱方式 | 電加熱 | 容油量 | 500L |
適用范圍 | 茶餐廳設備,咖啡店設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,其他 | 外形尺寸 | 1500*1900*1100mm |
重量 | 225kg |
香蕉脆油炸機產品簡介:
廠家直銷自動控溫油炸機、電加熱油炸機,采用同步的攪拌方式,在保證食品炸制均勻性的同時,防止食品因擠壓而相互粘連,出料方式為全自動出料,占用面積小,方便易用,保證了食品在油炸機內的均勻性,提高產品質量
①自動出料:通過液壓自動翻筐出料的方式,炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出,減輕工人的勞動強度,保證了產品炸制時間的統一。
②自動控溫:通過溫控儀表進行控制,當油溫高于設定溫度時,自動停止加熱。當油溫低于設定溫度時,則自動進行加熱,保證產品的炸制溫度,提高了產品質量。
③自動過濾:油水分離油炸工藝能使炸制過程中食品中所產生的殘渣自動過濾到水中,保證了油面的清潔,延長了產品的保質期。
1、香蕉脆油炸機巧用原理,油不變質 利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中,動物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生黑化的問題。
2、提高品質、保證健康 特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現象),提高了產品品質,延長了貨架期。
3、節省炸油,利于環保 產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽,并透入油層給炸油補充水分,從而抑制油不大量揮發;中部加熱工藝可根據需要,隨意調節的電控裝置控制上下的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介的產生,從而延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統油炸機節省油50%以上,同時減少了空氣污染,讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
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