| 電源電壓 |
380 |
工作寬度 |
面議mm |
| 功率 |
面議kw |
烘烤溫度 |
面議℃ |
| 生產能力 |
200Kg/h |
生產線長 |
面議m |
| 外形尺寸 |
面議m |
印模輥 |
面議mm |
| 重量 |
面議kg |
自動化程度 |
半自動 |
多功能餅干成型機由機架、放托盤裝置、帆布傳動、橡膠滾筒、喂料棍、粉面刀、模具成型、料斗組成。本機配上撒芝麻機可以在餅干上撒芝麻、瓜子仁、花生粒等。本機用于酥性類餅干脫模成形，更換模具可做多款式酥性類餅干，比如：桃酥、曲奇餅干、麻餅條、爐果、麻餅、 花生酥，長壽糕、酥性餅干、軟餅干以及油脂餅干等。將調好的面團，經輥印成各種形狀及不同克數的餅干生坯。多用途，結構簡單，操作易懂，分離刀有調節裝置，能調到適當的位置。本機輥印輥經特殊設計，克服分離刀磨損不均勻的現象，花輥取出近垂直位置，更換方便。本機分為盤式用熱風旋轉爐烘烤與隧道爐直接烘烤兩種方式。
目前多功能餅干成型機可以生產形狀多種多樣的餅干，其一般是將面料采用餅干成型模壓制成坯體后再進一步加工而成。傳統的餅干成型方式是采用人工進行壓制，這種壓制方法勞動強度大，工作效率低，不利于實現批量化生產。基于此，現有技術出現了餅干成型機，其能夠代替人工壓制餅干坯體，從中大大提高工作效率。
是連續主制各類新潮酥性餅干的設備，是一種比較大的成套設備，主要由機架和3道壓皮滾壓送料滾筒通過輸送帶傳動面皮，滾切模滾切成型，費皮回收輸送至料斗內。設備還有一道滾印滾筒及攪拌器，滾印脫模成型，設備有電機輸送系統，變頻器等組成。該機操作方便，結構緊湊，壓輥大，精度高等特點，配用和面機、烘烤爐以其它輔助設備組成的餅干生產線。本機用于酥性餅干桃酥餅干輥印脫模成形。將調粉機已調好的面團，通過1對滾筒擠壓滾印成各種形狀及不同克數的餅干生坯。本機可通過3道壓皮輸送后通過滾切滾筒滾切成型。面粉通過提升輸送機送至料斗內，通過3道壓皮，自動滾壓后滾切成型。一道比一道薄，第三道達到自己要求的厚度，再滾切成型，通過傳動帶輸送直接進入隧道爐進行烘烤，烘烤后既成餅干。
多功能餅干成型機由機架、放托盤裝置、帆布傳動、橡膠滾筒、喂料棍、粉面刀、模具成型、料斗組成。本機配上撒芝麻機可以在餅干上撒芝麻、瓜子仁、花生粒等。本機用于酥性類餅干脫模成形，更換模具可做多款式酥性類餅干，比如：桃酥、曲奇餅干、麻餅條、爐果、麻餅、 花生酥，長壽糕、酥性餅干、軟餅干以及油脂餅干等。將調好的面團，經輥印成各種形狀及不同克數的餅干生坯。多用途，結構簡單，操作易懂，分離刀有調節裝置，能調到適當的位置。本機輥印輥經特殊設計，克服分離刀磨損不均勻的現象，花輥取出近垂直位置，更換方便。本機分為盤式用熱風旋轉爐烘烤與隧道爐直接烘烤兩種方式。
多功能餅干成型機主要由爐體、鋼(網)帶變頻調速輸送系統、電器控制系統等部分組成，具有自動控制、爐溫穩定、節能降耗、安全衛生等優點，從進料到成型、烘干、輸送、噴油、冷卻、廢料回收等，全部工藝實現機電一體化自動完成，可生產國內外市場上各種新潮花色餅干，同時特別適合烤制蛋糕、月餅、面包、桃酥等食品。使用方法如下：
將和好的面和拌好的餡分別放入面斗和餡斗，啟動開關，機器自動將餡料包入面皮內，調節輸面、輸陷控制開關，經捏花成型即可做出所需克數的制品，并經由輸送帶送出，可以任意調整皮餡的比例，可配置餡中餡裝置生產更豐富的產品。
餅干生產線是由餅干成型機、隧道式熱風循環電烤爐、噴油機、轉彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動，結構緊湊，自動化程度高，從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成。
多功能餅干成型機會用到的餅干原料的分類及其特點
餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結構有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯，結構細密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達50%左右。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松機和其他輔料，經冷粉工藝調粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結構呈現多孔狀組織，口感疏松的烘烤食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。
· 韌性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑、改良劑與其他輔料，經熱粉工藝調粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。
· 發酵(蘇打)餅：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，酵母為疏松劑，加入各種輔料，經發酵、調粉、輥壓、疊層、烘烤制成的松脆、具有發酵制品*香味的焙烤食品。發酵餅又稱巧克力架，按其配方分為咸發酵餅和甜發酵餅。
· 薄脆餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調味品等輔料，經調粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
· 曲奇餅干：以小麥粉、糖、乳制品為主要原料，加入疏公劑和其他輔料，以和面，采用擠注、擠條、鋼絲節割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。
· 威化餅干：以小麥粉(糯米粉)、淀粉為主要原料，加入乳化劑、疏松劑等輔料，以調粉、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干。
· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干。
· 蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調漿(發酵或不發酵)、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松劑、香料等輔料經和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
· 水泡餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨松劑，經調粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。
食品機械設備網