真空滾揉機

      真空滾揉機槳葉設計*，正轉滾揉摔打。

      ◆真空吸料，反轉出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態，能有效縮短滾揉時間。大口徑粉料填科口可方便地添加相關輔料等添加劑。

      ◆電腦控制滾揉機正轉、反轉。間歇，充氣轉速、抽真空、常壓可根據客戶需要控制，并自由組合.滾筒兩端均采用復壓式封帽結構，大的增加滾簡內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻。

本機系機電一體設備，可加速肉中腌制液的滲透和吸收，縮短腌制時間，使肌肉纖維松散，增強肉塊之間的結著性，強化產品結構。使產品的切面有更好的紋理，溶解出鹽溶性蛋白，使產品有更好的切片性，同時提高產品質量和出品率，改善產品的口感，是制作火腿、烤肉、腸類等肉制品*的設備。

真空滾揉機的使用方法：

一、裝料：

蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。

二、運轉：

根據產品工藝，在人機界面上設置工藝參數，每個產品的工藝參數包括有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、*次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九種。有的(0~29) 共30種程序（即30種產品的工藝參數）可以記憶。

當設定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將：在真空狀態下進行正轉和反轉，在常壓狀態下暫停。即：啟動→正轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→反轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→正轉（抽真空至設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）……到達*、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使滾揉機接續運行直至滾揉總時間到。

當設定滾揉方式為真空滾揉時，滾揉機將在真空狀態下：啟動（抽真空，并保持真空至總滾揉時間到）→正轉→暫停→反轉→暫停→正轉→……到達*、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使滾揉機接續運行直至總時間結束。