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諸城市重諾機械有限公司
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商用電磁醬料炒鍋加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。
商用電磁醬料炒鍋行星炒鍋的加熱方式主要有蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱、電磁加熱四種加熱方式。電磁加熱行星炒鍋相較其它加熱方式來說，更受食品加工廠家的喜歡，它類似于家中使用地電磁爐，用磁場感應渦流加熱原理，利用了電流通過線圈產生磁場，通過含鐵質的鍋底部會產生無數的小渦流，鍋體高速發熱進行加熱。相對于電加熱的加熱方式，電磁加熱更加的節能，并且停止加熱后，會立即停止加熱，避免了過長加熱，對物料炒制過火。
特點：
1、全304不銹鋼制造，外形美觀，結構緊湊，清洗方便；
2、以高壓鍋爐蒸汽為能源，符合國家鋼制壓力容器標準GB150-98；
3、鍋體內外采用304不銹鋼板整體沖壓成型，自動拋光，精細焊接；
4、*的蜂窩夾套結構，半球形鍋體，換熱面積大，加熱速度快，高效節能；
5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉方式為手動式翻轉)，方便投料和出料、清洗方便。
材料說明：
（1）外殼采用食品級SUS#304高檔優質磨砂不銹鋼板，炒鍋為430不銹鐵鍋；
（2）攪拌尺采用食品級鐵氟龍材質，表面光滑平整，防粘性能好，耐熱好，易于清洗；
（3） IGBT采用德國Infineon*工業級別(KS4)，比商用級別（KT4)更持久耐用；
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