蒸汽式水浴麻醬蛋殺菌鍋外地的一位朋友送給我一盒麻醬蛋,*次吃是真的,感覺這雞蛋怎么能做的這么好吃,孩子也很喜歡吃。想到給父親做下酒菜也不錯,于是就買了幾盒,父親品嘗后也贊不絕口,說是下酒的好菜。麻醬蛋離不開腌制,但在腌制后一般是達不到出油量的,這需要殺菌鍋的高溫高壓蒸煮。殺菌鍋的壓力可以達到0.35MPA,溫度可以根據客戶的需求來設定,提高蛋制品的出油量。殺菌鍋不僅可以用來做蛋制品,也可以用于肉制品、果蔬制品、海鮮、飲料、制藥等食品、制藥、日用化工等行業。我們公司生產的殺菌鍋多年來得到許多客戶的認可,我們也一直秉著重信守諾的信條,讓客戶在在使用殺菌鍋是放心、省心、安心。
蒸汽式水浴麻醬蛋殺菌鍋殺菌鍋概述、結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長,殺菌鍋是為延長食品的保存期,需對食品進行高溫短時間殺菌,既殺滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結構合理, 密封性好, 啟閉省力, 操作方便,可靠. 性能穩定, 并配有壓縮空氣管系, 以壓縮空氣的反壓力作用。
設備用途:殺菌鍋主要用于食品行業等各個領域!食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的!它有如下兩個特點一次性。 高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成,期間不能間斷,食品也不能做反復的殺菌處理。殺菌效果的抽象性。 殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,細菌培養試驗也需要一周時間,所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。基于以上特點,這就要求廠家*要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性,保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等,這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩定、控溫精確的殺菌設備,*、誤差極小的執行既定的殺菌公式,保證殺菌效果的標準性、統一性。