真 空 拌 餡 機
真空拌餡機是肉制品加工中的常用設備。其主要用途是將各種大小不同規格的原料與淀粉、香辛料、添加劑等輔料按工藝配方要求進行混合、攪拌使他們充分均勻地進行結合。同時還能起到肉料與蛋白活化的功能。可滿足給不同種類肉制品深加工的需求。真空拌餡機是在消化吸收當今歐洲*肉制品加工技術,同時結合我國國情并發揮本公司專業特長的基本上研制而成的。
真空拌餡機全部采用優質不銹鋼制作取臥室平行雙軸的攪拌結構形式,兩根攪拌軸上各固定有六片*形菜狀葉片,葉片與軸線之間的夾角為 60度。兩端均裝有楔形鏟板可將擠到壁邊的肉料鏟到中部,已消除死角。其中位于出料端的鏟板為可卸式。這樣當需要取出攪拌軸時,只需拆下出料端軸承即可,十分方便。頂蓋與出料口的開啟與閉合均有電磁閥控制的氣缸來實現。通過于控箱上的各個按鈕。可實現壓蓋、抽真空、軸正轉、暫停、軸反轉、放氣、開門、出料等一系列動作程序。在自動運行方式下,其拌料、正傳、反轉、暫停等時間及總時間均可由用戶自行設定,以滿足不同的工藝需求,綜上所述,本機具有結構合理,性能穩定,適用性強,操作維修方便等特點。