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山東佳梁創新機械科技有限公司
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| 電源電壓 | 380v | 功率 | 2kw |
|---|---|---|---|
| 和面時間 | 6分/次 | 類型 | 真空式和面機 |
| 適用范圍 | 面包房 | 外形尺寸 | 1100*540*900mm |
| 重量 | 400kg |
使用真空和面機可以省去壓面、揉面時間，節省人工，提 率，提高面團蛋白紋理結構，增加含水量，提高出品率
面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉動，帶動槽內擺桿轉動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用優質不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。
真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
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