全自動大型蒜蓉腸煙熏爐 蒜蓉腸又稱灌腸,因是一種由國外傳入的技術,故稱西式紅腸。它主要能用到的所有設備都有:絞肉機、斬拌機(打漿機)、拌餡機、*、煙熏爐、高溫殺菌鍋、真空包裝機等。這也只是個大概,詳情歡迎您隨時致電咨詢。
煙熏爐現在都是分為內置發煙和外置發煙,電加熱和蒸汽加熱的,標配小車和掛桿、托盤。內置發煙就是在設備里面有一個發煙盒,外置發煙就是在設備整機外面有單獨的發煙室。電加熱就是用電加熱管實現烘干、煙熏、上色的。整齊加熱就是外接蒸汽發生器或者是鍋爐來實現烘干煙熏、上色的。小車主要是針對外置發煙的,可以把小車推進去,取食品的時候在推出來,掛桿或是托盤主要是針對內置發煙的。不同的產品,不同的產品做相應不同的配置就可以。
常用的煙熏方法:
1.我們可以按照煙霧的狀態開區分,按照煙霧的狀態可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發煙裝置,直接將煙熏液注入其中。
2.按照發煙的方式我們可以分為:間接發煙式和直接發煙式。全自動大型蒜蓉腸煙熏爐直接發煙式是比較傳統的方式,應用實踐也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室*分開。
3.我們還可以按照溫度來區分:冷、熱、溫三種熏煙方法。
我們公司擁有專業的技術研發團隊和專業的售后服務部門,我們承諾一年之內免費售后維修,煙熏爐免費更換配件(人為原因除外),此外產品一經售出,我們會終生負責維修,免除后顧之憂,所以您可以放心購買和使用。