不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋
不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋由不銹鋼制作,以導熱油作為加熱介質,設有保溫層,只要溫度達到設定溫度,降溫很慢。具有受熱面積大,熱效高等特點。適用范圍很廣,無論是熬糖,化糖漿,炒制火鍋底料,還是作為油炸設備用,用來油炸花生,蟹黃蠶豆,蟹黃瓜子等都可以。
不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋使用方法:
1、開機使用前,檢查一下導熱油油位是否到達規定油位。
2、檢查電源線是否正常。
3、 接通電源,設定好溫度,即可進行正常生產。
4、 關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。
不銹鋼蒸汽傾斜式夾層鍋使用須知:
1、電源必須根據功率加漏電保安器,先加導熱油再用。
2、 嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機。
3、 建議使用350#導熱油,建議導熱油1年左右更換一次,工作時間不頻繁的話可以酌情延長更換時間。
4、工作結束后將油閥關閉,然后將鍋體內傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。
6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應清洗一次。
7、 定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度,如間隙過大,可通過蝸桿上的軸承調節。
8、機器不能正常工作,可檢查保險絲是否熔斷,或交流接觸器是否損壞,建議更換。
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