商用廚房設備-央廚設備加工 返回列表頁

商用廚房設備-央廚設備加工本公司生產的行星炒鍋的攪拌尺可以刮底刮邊，360度*攪拌，粘性物料也不會出現在粘鍋糊鍋的現象，如果您加工黏性食物，例如粘稠的火鍋底料、熬糖等，不妨選擇本公司生產的行星炒鍋，還在等什么，快來本公司來到本公司進行考察吧。央廚設備加工

商用廚房設備央廚的作用：央廚首先集中采購這方面，其實就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來提高要貨方面的計劃，接下來在結合中心庫以及市場供應部制定采購計劃，統一向市場采購原輔材料。中心廚房要按照統一的品種規格和質量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進行質量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產加工過程，不符合的成品或半成品不出央廚。

商用廚房設備央廚分類：

1、按業態：

團膳業央廚；快餐連鎖業央廚；火鍋連鎖業央廚。

又可分為：企業員工餐、學生營養餐、高校、鐵路、航空、醫院及社區供餐等。

2、按配送模式：

全熱鏈配送式、全冷鏈配送式、冷熱鏈混合配送式。央廚設備加工

商用廚房設備全面布局：

1、應符合產品加工工藝，使、物流、氣流、廢棄物流順暢;

2、人員進入車間，進行一次，二次更衣，風淋，洗手，消毒，不可直接進入車間;

3、操作人員直接到達各自的操作區域，避免清潔區與污染區人員動線相互交叉;

4、避免污染物和非污染物的動線交叉;

5、避免生、熟品之間的相互交叉;

6、加大清潔區空氣壓力，防止污染區空氣向清潔區倒流;

7、氣流從低溫向高溫區流動;

8、嚴格按照工藝合理選擇加工設備、物流設備、制冷設備

商用廚房設備現在大大小小的食品加工廠已經普遍到各個城市和地區，無論大大小小的食品廠都在使用著機械化設備。隨著時代的發展，人們的生活水平在逐漸提高，勞動力也隨之減少。央廚行星炒鍋可以取代廚師，*不需要人工就可以實現。正在考慮上設備的老板們趕緊行動起來吧，山東林本機械歡迎您前來考察設備。央廚設備加工