瓜子微波熟化設備 低溫烘焙省時省力 返回列表頁

微波瓜子熟化設備的工作原理：微波瓜子熟化設備與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。微波瓜子熟化殺菌設備能 量轉換效率高，加熱速度快。微波本身不發熱，而是微波能穿透物料，使物料內分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

微波瓜子熟化殺菌設備的特點：

微波設備焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3-5分鐘，且能夠很好的保持其營養成分。

微波瓜子熟化烘焙設備與其他方式相比，具有的優點：

1. 自動化、連續生產：可配自動下料裝料，可將物料均勻布置在傳送帶上面。物料從進口到出口，不需要翻轉，節省勞動力。

2. 干燥時間短、速度快：由于微波加熱是內外同時加熱，水分由物料內部向表面擴散，所以比常規的熱傳導加熱由外到內干燥要快很多。

3. 干燥箱內周邊環境溫度低，物料烘干時間短，防止物料粘帶及熱敏性物料變質，并可干燥成均勻的產品。

4. 設備采用不銹鋼材質，耐腐蝕，使用時間長。

5. 低溫烘焙品質好，不損害物料原有的營養成分和口感。

6. 可觀察瓜子在熟化過程中的變化，微波設備設有觀察窗，方便觀看。

   微波瓜子熟化設備功能多，可用于：干燥除水、殺菌滅蟲、微波殺青、烘烤膨化、加熱解凍等，一機多用，還可用于其他的行業上：如中草藥、農副產品、糧食制品、粉狀、顆粒狀等食品的干燥，堅果干果的殺菌、五谷雜糧熟化、豬皮膨化、茶葉殺青等，使用率高。

    近十多年來，微波能應用技術正被廣泛的應用于瓜子、花生、核桃、杏仁、開心果、板栗等干果的焙烤。圣達公司生產的微波熟化設備已被很多客戶應用到實際生產上，在實踐的過程中得到了企業和客戶的認可。是目前理想的熟化烘焙設備。該設備可根據產量大小、占地面積等量身定制。我們期待與您的合作！