詳細信息 :
高速變頻斬拌機是斬拌機中大產量常用到的一種是食品斬拌設備,龍騰盛世工貿有限公司生產各種食品機械,自動出料功能使工作更輕松,工作效率更高。廠家生產加工全自動油炸機設備、真空滾揉機、拌餡機、煙熏爐、果蔬清洗機線、選果機、、扎線機等不同的機械設備。
80型高速變頻斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點,不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料,斬拌機采用了的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完善。刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行,使原料均勻的被斬碎或成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起達到良好的乳化效果。
80型高速變頻斬拌機技術參數:
型號 | ZB-80(變頻) |
生產能力(kg/次) | 60 |
功率(kw) | 13.17 |
電源電壓(V) | 380V/50Hz |
斬刀數量(片) | 6 |
斬刀轉速(rpm/min) | 變頻調速300-2880 |
斬鍋轉速(r/min) | 14/20 |
鍋直徑(外徑)mm | 980 |
主機尺寸(mm) | 1250*1940*1610 |
總重量(kg) | 780 |
斬拌機廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞,從而有限的保留了原有色、香、昧及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密度及和水的親和力,使被加工食品的彈性得到提高。